Ένα επιδόρπιο που δεν δείχνει απλά εντυπωσιακό αλλά έχει και καταπληκτική γεύση!

Υλικά

  • 250g αλεύρι
  • 125g βούτυρο με χαμηλά λιπαρά

    Για τη γέμιση αμύγδαλο:


  • 100g βούτυρο με χαμηλά λιπαρά
  • 10g CANDEREL Original σε σκόνη
  • 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
  • 100g αλεσμένα αμύγδαλα
  • 6 αχλάδια, κομμένα στην μέση χωρίς το κουκούτσι

Ακόμα θα χρειαστείτε: ένα ταψί για τάρτες με αποσπώμενο πάτο (12χ35 εκ), λαδόκολλα και φασόλια για το ψήσιμο.

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Προσθέστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με μια πρέζα αλάτι, στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και τρίψτε το με τα δάχτυλά σας μέχρι να μοιάζει με τριμμένη φρυγανιά.
  2. Προσθέστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας παγωμένο νερό ώστε να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Προσοχή ώστε να μη γίνει πολύ υγρό.
  3. Γυρίστε τη ζύμη πάνω σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε την και χρησιμοποιήσετε τη λαδόκολλα για να την ισώσετε στο ταψί. Συγυρίστε τα τελειώματα και στη συνέχεια, τρυπήστε όλη τη βάση με ένα πιρούνι. Ευθυγραμμίστε τη ζύμη με τη λαδόκολλα και γεμίστε την με φασόλια ώστε να έχει βάρος κατά το ψήσιμο.
  4. Βάλτε στο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να παίρνει χρυσό χρώμα γύρω από τα άκρα, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα φασόλια και το χαρτί. Βάλτε την ζύμη πίσω στο φούρνο για μερικά λεπτά, για να ξεροψηθεί η βάση.
  5. Γυρίστε το φούρνο στους 180βαθμούς. Προσθέστε βούτυρο και CANDEREL Original στο μπολ του μίξερ και χτυπήστε τα μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά σιγά-σιγά και χτυπήστε τα για να αναμειχθούν. Τώρα ανακατέψτε τα αλεσμένα αμύγδαλα, έως ότου όλα να συνδυαστούν και στη συνέχεια απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα στην βάση.
  6. Ακουμπήστε τα αχλάδια με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω στην τάρτα, πιέζοντας τα απαλά στο μίγμα αμυγδάλων. Βάλτε την τάρτα στο φούρνο και ψήστε για 20-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί.

  7. Αφήστε την τάρτα να κρυώσει λίγο και την σερβίρερε ζεστή ή κρύα με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών.

Άλλες έξυπνες συνταγές με Canderel

Γεμιστά μήλα

Μπαχαρικά και χρυσαφένια ψίχουλα πάνω σε ψημένα μήλα!

Ρολό Σοκολάτας

Πλήρες σε γεύση και με ελάχιστες θερμίδες.